「山ぎしの鴨を自宅でも味わいたい」というお客様の声にお応えして、当店自慢の鴨料理をご自宅でも召し上れるお取り寄せの品を作りました。本来は加賀までお越しいただき、最高の状態を楽しんでもらいたいので、作り置きはせず、注文を受けてからひとつずつ手作りしてお送りいたします。
鴨治部すきセット
「郷土料理」伝統の味をご家庭で召し上がっていただけます。料亭山ぎしの看板料理、一子相伝で守り作り続けている坂網鴨の猟師でもある当主が吟味した天然鴨肉と一子相伝のだし、わさび、小麦粉、締めのよもぎ蕎麦を真空パックでお届けします。お好みの野菜を一緒にお楽しみください。
鴨ロース煮
厳しい料理人の目利きで選んだ合鴨を、さっと焼き、代々伝わる郷土料理の出汁を使って甘辛く煮ました。届いたら薄くスライスするだけで、すぐにお召し上がり頂けるのも人気の理由。ビールやワインとの相性も抜群です。
ご購入はオンラインストアよりお願いいたします。