加賀・大聖寺の料亭山ぎしの味をご自宅へ。天然鴨肉と一子相伝のだしを楽しむ「鴨治部すきセット」、合鴨を郷土料理のだしで煮上げた「鴨ロース煮」をご用意しています。ご注文を受けてから一つずつ手作りし、お届けいたします。

鴨治部すきセット

「郷土料理」伝統の味をご家庭で召し上がっていただけます。料亭山ぎしの看板料理、一子相伝で守り作り続けている坂網鴨の猟師でもある当主が吟味した天然鴨肉と一子相伝のだし、わさび、小麦粉、締めのよもぎ蕎麦を真空パックでお届けします。お好みの野菜を一緒にお楽しみください。

鴨ロース煮

厳しい料理人の目利きで選んだ合鴨を、さっと焼き、代々伝わる郷土料理の出汁を使って甘辛く煮ました。届いたら薄くスライスするだけで、すぐにお召し上がり頂けるのも人気の理由。ビールやワインとの相性も抜群です。

ご購入はオンラインストアよりお願いいたします。